Bolo de Cenoura

Olá pessoarrr, aproveitando esse friozinho que está fazendo em SP (hoje bateu 15°C), fiz um bolo de cenoura para o café da tarde com a minha família e não pude deixar de postar aqui pra vocês também:

Ingredientes Massa:

- 1/2 xícara de óleo;

- 2 cenouras grandes;

- 4 ovos;

- 2 xícaras de açúcar;

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento.;

Preparo: Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo e reserve. Pique a cenoura. No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo e o açúcar. Na tigela da batedeira coloque a farinha de trigo e a mistura do liquidificador e bata na velocidade média até obter uma massa lisa e bem homogênea. Coloque na forma untada e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos. Após esse tempo, tire o bolo do forno, deixe esfriar e cubra - o com a cobertura de chocolate.

Cobertura:

- 100 gramas de chocolate ao leite (de sua preferência).

- 1/2 caixinha de creme de leite.

Preparo: Pique o chocolate e coloque num recipiente. Leve ao microondas por 30 segundos até que o chocolate derreta, acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo.

   Façam e depois me contem o que acharam, tá bom! Beijos e até o próximo post!