Bolo de Cenoura

Olá pessoarrr, aproveitando esse friozinho que está fazendo em SP (hoje bateu 15°C), fiz um bolo de cenoura para o café da tarde com a minha família e não pude deixar de postar aqui pra vocês também:

Ingredientes Massa:

- 1/2 xícara de óleo;

- 2 cenouras grandes;

- 4 ovos;

- 2 xícaras de açúcar;

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento.;

Preparo: Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo e reserve. Pique a cenoura. No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo e o açúcar. Na tigela da batedeira coloque a farinha de trigo e a mistura do liquidificador e bata na velocidade média até obter uma massa lisa e bem homogênea. Coloque na forma untada e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos. Após esse tempo, tire o bolo do forno, deixe esfriar e cubra - o com a cobertura de chocolate.

Cobertura:

- 100 gramas de chocolate ao leite (de sua preferência).

- 1/2 caixinha de creme de leite.

Preparo: Pique o chocolate e coloque num recipiente. Leve ao microondas por 30 segundos até que o chocolate derreta, acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo.

   Façam e depois me contem o que acharam, tá bom! Beijos e até o próximo post!

Bolo de Milho da Thammy

   Olá pessoal como estão?

   Aproveitando que ainda estamos em clima de Festa Junina, hoje trago uma receita que aprendi com uma amiga, a Thammy, e vai deixar qualquer pessoa com água na boca: Um Bolo de Milho, fácil, rápido, macio, fofinho e delicioso... Você vai precisar de:

-  3 ovos;

- 1 lata de milho (com água e tudo);
- a mesma medida de leite;

- 1 e 1/2 xícara de açúcar;

- 1/2 xícara de óleo; 

- 10 colheres de sopa (bem cheias) de milharina (farinha de milho);

- 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento em pó.

MODO DO PREPARO:

1 - Com expressão do fermento, bata tudo no liquidificador;

2 - Depois junte o fermento e misture delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar homogênea;
3 - Despeje em um forma redonda (com furo no meio) bem untada com manteiga e farinha de trigo;

4 - Leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique bem moreno por cima (ou até que ao enfiar a faca no bolo, a faca saia seca).

5 - Retire do forno,  deixe amornar e sirva!

   É isso gente, esse é o bolo de milho que deixa todo mundo maluco por aqui, é um dos bolos que mais amo e faço pro café da tarde...

   Façam e depois me contém tá bom, beijos e até mais!!! ❤

Uma forma divertida de servir milho cozido na Festa Junina

   Olá pessoarrrrrrrr (com voz de caipira) como estão? Eu estou bem graças a Deus e queria dividir com vocês uma forma bem divertida que encontrei para servir milho cozido nas festas juninas.

   Bom, por aqui costumamos sempre fazer festinhas ao estilo americano (cada um leva um pratinho), assim todos podem participar e não pesa no bolso de ninguém. Este ano aqui no prédio onde moro foi organizada para as crianças uma festa junina nesse estilo (pratos típicos juninos) + uma bebida e eu acabei optando por levar milho cozido, que responsa hein!!! 

   Todos nós estamos acostumado a ver/comer o tal milho cozido na espiga inteira, em rodelas e até mesmo no pratinho (lembro que tinha um "tiozinho do milho" em frente a faculdade, hummmm que cheiro bom era aquele...), mas como aqui no prédio a festa junina era focada para as crianças, fiquei pensando em maneiras de servir de uma forma fácil, sem desperdício e ao mesmo tempo de uma forma divertida... taquei - me para a internet e "boom" que decepção, incrivelmente encontrei poucas opções e por isso resolvi invetar um moda aqui e criar minha própria maneira, veja como ficou:

   Fala sério, não ficou uma graça? Usei apenas uma bandeja de papelão (32 cm x 39 cm), dois suportes para balão, copos descartáveis de 50 ml, garfos ou colher descartáveis, um pedaço de barbante, forminhas de brigadeiro coloridas (para fazer as bandeirinhas) e duas forminhas de brigadeiro da cor do suporte do balão (para a adaptação) e cola quente.

   Bom primeiro eu  usei as forminhas de brigadeiro coloridas para fazer as bandeirinhas, é só cortá- las no formado e colar no barbante (não esqueça de medir o tamanho do barbante na bandeja para não ficar curto). Depois fiz uma adaptação nos suportes de balão: cortei um pouco o suporte só para não ficar muito grande e esquentei no fogo até que o plástico ficasse mole ao ponto de modelar (coloque no fogo e depois pressione contra uma superfície plana (pode ser a pia).

   Agora monte o suporte, coloque uma forminha de brigadeiro para disfarçar a adaptação e use a cola quente para colar nas extremidades da bandeja. Depois use a cola quente para colar as pontas do barbante com as bandeirinhas já coladas nas parte superior do suporte de balão, fazendo um varal de bandeirinhas, pronto!!! Agora é só encher os copinhos com o milho cozido, um pouquinho de manteiga derretida e servir.

   Ah, aproveitei que sobraram muitas bandeirinhas e colei nas colherinhas para dar um charminho a mais rs... colei apenas as amarelas, mas você pode fazer coloridas!

   Essa foi a minha dica de como servir milho cozido de uma forma prática, divertida, e sem desperdício, garanto que depois dessa dica você não vai nem conseguir imaginar uma criança comendo uma espiga inteira de milho rs rs... Ah, nesse copinho de 50 ml coube exatamente 1 colher de sopa de milho cozido e algumas gotinhas de manteiga derretida por cima, é claro que você pode fazer em copinhos maiores mas, aqui esse tamanho funcionou muito bem, a porção foi suficiente para as crianças experimentarem sem desperdiçar.

   Espero que tenha gostado. Beijos e até mais!

Sonho de Bisnaguinha

   Olá pessoal, hoje vou compartilhar uma receita que amo de paixão: o "Sonho de bisnaguinha"...

   Essa receita NÃO é invenção minha, peguei a receita no YouTube, no canal da Danielle Noce, vou deixar o link aqui pra vcs verem o passo a passo... e mais abaixo como eu fiz esta receita, vejam:

SONHO DE BISNAGUINA

Ingredientes:

- 2 Pacotes de bisnaguina (da sua preferência);

- 3 Colheres (sopa) de amido de milho;

- 1 Colher (sopa) de manteiga;

- 6 Colheres (café) de essência de baunilha;

- 6 Colheres (sopa) de açúcar refinado;

- 350 ml de leite;

- 3 Gemas;

- Óleo para fritar;

- Açúcar de confeiteiro para empanar (se não tiver, pode usar o refinado mesmo).

Preparo:

1 - Dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Depois de dissolvido junte as gemas e reserve;

2 - Leve ao fogo médio, uma panela e coloque o leite restante, a manteiga e o açúcar mexendo sempre, assim que começar a ferver, junte a mistura de gemas reservada e mexa bem até engrossar;

4 - Desligue o fogo e junte a baunilha, misture e deixe esfriar;

5 - Aqueça o óleo e frite as bisnaguinhas uma a uma até que fiquem douradas por fora, e escorra em papel toalha;

6 - Espere as bisnaguinhas fritas amornar. Com uma faca, corte - as ao meio (na horizontal), recheie - as com o creme ainda morno e coloque - as em um prato, faça isso com todas as bisnaguinhas e peneire por cima açúcar de confeiteiro.

7 - Está pronto!!!

   *** Dica: Se preferir, ao invés de fazer este creme para rechear as bisnaguinhas, use doce de leite, fica ótimo também...

   PS: Eu prefiro servir esta receita em temperatura ambiente.

   Espero que tenham gostado, quando fizerem esta receita me chamem para tomar um café com vocês. Até mais!!!

Cheesecake com Chocolate

   Olá pessoal, hoje vou compartilhar com vcs uma receita que aprendi no "programa hoje em dia" quando o Cheff era o Edu Guedes, a receita dele era cheesecake com cobertura de morangos, mas eu que quase nunca sigo a receita a risca rs resolvi trocar os morangos por chocolate... Vejam no que deu:

   Essa receita é ótima e todos aqui em casa aprovaram, fiz em dois finais de ano seguidos para a familia e amigos e o povo até hoje me pede a receita, então lá vai:

CHEESECAKE COM CHOCOLATE

Ingredientes:

- 2 ovos inteiros;

- 2 Colheres (sopa) de margarina;

- 400 gr de ricota esfarelada;

- 150 gr de chocolate ao leite picado;

- 1/2 xícara (chá) de leite;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite.

Preparo Cheesecake:

1 - Aqueça o forno a 200°C

2 - No liquidificador bara os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar bem homogêneo.

3 - Coloque em uma forma redonda (sem furo no meio) untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos, ou até que fique dourado por cima. Deixe esfriar e desenforme.

Ps.: Pode ser que ao tirar do forno, o cheesecake murche um pouco e fique com um concavo no centro, mas não se preocupe, é assim mesmo... 

Preparo Cobertura:

1 -  Misture o creme de leite restante com o chocolate e leve ao fogo baixo em banho maria até derreter por completo.

2 - Cubra o cheesecake e leve para gelar durante 5 horas (ou de um dia para o outro).

3 - Sirva bem gelado.

   ***Dica: Você pode substituir o chocolate por uma geleia de morango. Fica uma delícia também!!!

   Muito fácil não é? Super prática e rápida esta receita, no próximo almoço que você tiver que levar uma sobremesa, PELO AMOR gente, chega de pudim!!! Aposte neste PODEROSO CHEESECAKE COM CHOCOLATE, você não vai se arrepender, eu garanto!!!

   Façam e voltem aqui para me contar o que acharam desta receita... Beijos até a próxima!!!

   Ps: Esqueci de tirar a foto da sobremesa finalizada, mas garanto que quando fizer denovo, venho aqui e posto a foto ok!!! Sorry...